Vorschau: Unser Silvestermenü:

Menü

Carpaccio vom Rinder- und Kalbsfilet mit Brunnenkresse und Safran Crème fraîche

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Consommé von der Barbarieente mit Trüffeltortellini

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Gegrillte Riesengarnele mit schwarzer Olivenkruste

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Medaillon vom Hirschkalbsfilet auf Portweinsoße mit Rahmwirsing

und Haselnußspätzle

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Zimt-Walnuß Panna cotta auf Vanillesoße

75,00

 





 

Kleine Salate

 


Salat Maison     € 4,50


Feldsalat mit Speck* und Kracherle   € 5.-

* mit Phosphat





Unsere großen Salate

 


Pretty Woman
€ 12,80

Bunter Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust




La Gamba
€ 15,80

Bunter Salatteller mit gebratenen scharfen Gambas




Waterworld
€ 16,80

Blattsalate in Oliven-Balsamicodressing mit dreierlei gebratenen Fischfilets




Terminator€ 16,80

Rindersteak vom Grill mit Kräuterbutter und
kleinem Salat




 

Suppen

 


Provenzalische Tomatensuppe  € 4,80


Kürbiscremesuppe mit gebratener Jacobsmuschel  € 7,80

Vorspeisen

 


Feldsalat mit mariniertem Kürbis, Walnüssen, gebratenen Gambas und Jacobsmuscheln€ 18,80




Vorspeisenteller Vielharmonie€ 13,80




 

Fisch

 


Saiblingfilet€ 20,80

auf Rahmrosenkohl mit feinen Nudeln




Lachsfilet€ 17,80

auf Rahmsauerkraut mit Petersilienkartoffeln




Gelbes Curry mit Gambas, Jacobsmuscheln€ 24.80

Kürbis, Karotte und Basmatireis




Dreierlei gebratene Fischfilets22.80

mit Tomaten-Basilikumsoße und feinen Nudeln




Filet vom Loup de mer25.80

in Rosmarin gebraten mit Blattspinat, Dijonsenfsoße und schwarz-weißem Reis




 

Vegetarisch

 


Kürbis-Karottenragout mit gelber Curry-Kokossoße€ 11,80

und schwarz-weißem Reis




Steinpilzravioli€ 12,80

mit Salbeibutter oder Salbeirahmsoße




Bandnudeln mit Rahmrosenkohl und Walnüssen€ 11,80

und feinen Nudeln




Kartoffel-Kräuterrösti mit Sauerkraut € 12,80

und Münsterkäse überbacken




 

Fleisch

 


Geschnetzelte Maishähnchenbrust€ 16,80

mit Kürbis-Karottengemüse in gelber Curry-Kokossoße, schwarz-weißer Reis




Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken 17,80

mit Röstkartoffeln und kleinem Salat




Barbarieentenbrust mit Rahmrosenkohl 25,80

und Kartoffel-Kräuterrösti




Rumpsteak mit Röstkartoffeln€ 25,80

Kräuterbutter oder Spätburgundersoße und kleinem Salat




Geschmorte Ochsenbäckle€ 20.80

in Spätburgundersoße mit Apfelrotkraut und feinen Nudeln