Unser Weihnachtsmenü:
Feldsalat mit Wildententerrine
und Feigensenf
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Rehragout mit Spätburgundersoße, Apfelrotkraut,
hausgemachten Spätzle und Preiselbeerbirne
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Zimt Panna cotta mit Orangen-Ingwersoße
25.-
Unser Silvestermenü:
Feldsalat mit Heilbutt-Räucherlachsrosette,
Forellenkaviar und Wasabi Crème Fraîche
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Belugalinsensalat mit marinierten Riesengarnelen
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Saltimbocca vom Rinderfilet mit Portweinsoße
und Safran-Basmatireis
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Eclaire mit Zitronentopfenmousse gefüllt
38.-