Vorschau: Unser Silvestermenü:
Menü
Carpaccio vom Rinder- und Kalbsfilet mit Brunnenkresse und Safran Crème fraîche
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Consommé von der Barbarieente mit Trüffeltortellini
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Gegrillte Riesengarnele mit schwarzer Olivenkruste
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Medaillon vom Hirschkalbsfilet auf Portweinsoße mit Rahmwirsing
und Haselnußspätzle
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Zimt-Walnuß Panna cotta auf Vanillesoße
75,00
Kleine Salate
Salat Maison € 4,50
Feldsalat mit Speck* und Kracherle € 5.-
* mit Phosphat
Unsere großen Salate
Pretty Woman
€ 12,80
Bunter Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust
La Gamba
€ 15,80
Bunter Salatteller mit gebratenen scharfen Gambas
Waterworld
€ 16,80
Blattsalate in Oliven-Balsamicodressing mit dreierlei gebratenen Fischfilets
Terminator€ 16,80
Rindersteak vom Grill mit Kräuterbutter und
kleinem Salat
Suppen
Provenzalische Tomatensuppe € 4,80
Kürbiscremesuppe mit gebratener Jacobsmuschel € 7,80
Vorspeisen
Feldsalat mit mariniertem Kürbis, Walnüssen, gebratenen Gambas und Jacobsmuscheln€ 18,80
Vorspeisenteller Vielharmonie€ 13,80
Fisch
Saiblingfilet€ 20,80
auf Rahmrosenkohl mit feinen Nudeln
Lachsfilet€ 17,80
auf Rahmsauerkraut mit Petersilienkartoffeln
Gelbes Curry mit Gambas, Jacobsmuscheln€ 24.80
Kürbis, Karotte und Basmatireis
Dreierlei gebratene Fischfilets22.80
mit Tomaten-Basilikumsoße und feinen Nudeln
Filet vom Loup de mer25.80
in Rosmarin gebraten mit Blattspinat, Dijonsenfsoße und schwarz-weißem Reis
Vegetarisch
Kürbis-Karottenragout mit gelber Curry-Kokossoße€ 11,80
und schwarz-weißem Reis
Steinpilzravioli€ 12,80
mit Salbeibutter oder Salbeirahmsoße
Bandnudeln mit Rahmrosenkohl und Walnüssen€ 11,80
und feinen Nudeln
Kartoffel-Kräuterrösti mit Sauerkraut € 12,80
und Münsterkäse überbacken
Fleisch
Geschnetzelte Maishähnchenbrust€ 16,80
mit Kürbis-Karottengemüse in gelber Curry-Kokossoße, schwarz-weißer Reis
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken 17,80
mit Röstkartoffeln und kleinem Salat
Barbarieentenbrust mit Rahmrosenkohl 25,80
und Kartoffel-Kräuterrösti
Rumpsteak mit Röstkartoffeln€ 25,80
Kräuterbutter oder Spätburgundersoße und kleinem Salat
Geschmorte Ochsenbäckle€ 20.80
in Spätburgundersoße mit Apfelrotkraut und feinen Nudeln