Unser herbstliches Menü

 


Kürbiscremesuppe

mit steirischem Kürbiskernöl und Walnüssen

oder

Frische Muscheln

im Weissweinsud




Zanderfilet

auf Safran-Ingwergemüse,
Safransoße und Basmatireis




Crème brûlée

 


€ 35,50




 

Salat à la carte

 


Salat Maisonklein     € 4,--
gross    € 6,50

 

Feldsalat mit Speck und
Kracherleklein     € 4,80
gross    € 7,50




Unsere großen Salate

 


Pretty Woman€ 12,50

Blatt- und Rohkostsalate in leichtem Joghurtdressing
mit gegrillter Hähnchenbrust




Waterworld€ 15,--

Verschiedene Fischfilets vom Grill mit Blattsalaten
in Oliven-Balsamicodressing




La dolce vita
€ 15,50

Feldsalat mit Rosmaringambas und Zanderfilet




La Gamba€ 16,--

Scharfe Gambas mit kleinem Salatbouquet




Terminator€ 17,--

Rindersteak vom Grill mit Kräuterbutter und
kleinem Salat




 

Suppen

 


Provenzalische Tomatensuppe   € 4,80
Rote Beetesuppe  mit Kracherle € 4,80
Kürbiscremesuppe mit steirischem Kürbiskernöl und Walnüssen   € 4,80
 
 




Vorspeisen

 


Steinpilzravioli€ 7,50

in Salbeibutter




Frische Muscheln im Weissweinsud€ 6,80

kleine Portion




Frische Muscheln im Weissweinsud
€ 12,80

große Portion




Feldsalat€ 15,80

mit gebratenen Gambas und Walnüssen




Kleiner Vorspeisenteller Vielharmonie für 1 Person€ 11,80

(kleine Köstlichkeiten je nach Tagesangebot, lassen Sie sich
überraschen)




Großer Vorspeisenteller Vielharmonie für 1 Person€ 16,80




Vorspeisenplatte für 2 Personen€ 25,--




 

Unser Frischfischangebot

 


Lachsfilet 16,80

auf Rahmsauerkraut mit Petersilienkartoffeln




Dreierlei Fischfilets€ 21,80

auf Tomaten-Rosmarinsoße mit Bandnudeln, kleiner Salat




Zanderfilet
€ 24,80

auf Rote Beete-Sellerieragout mit Kartoffelgnocchi




Kabeljaufilet€ 24,80

auf Champignon-Estragonsoße mit Kartoffel-Kräuterrösti




Seeteufelmedaillons€ 26,80

auf Linsen-Ingwergemüse, Safransoße und Basmatireis




 

 

Vegetarische Köstlichkeiten

 


Steinpilzravioli€ 11,80

in Salbeibutter oder Salbeirahmsoße




Elsässer Rösti€ 11,80

mit Sauerkraut, Münsterkäse und Kümmel überbacken




Kartoffelgnocchi€ 11,80

mit Rote Beete-Sellerieragout




 

 

Fleisch und Geflügel

 


Maishähnchenbrust€ 16,80

auf Linsen-Ingwergemüse mit Safransoße und Basmatireis




Schweinfiletmedaillons€ 17,80

auf Champignon-Estragonsoße mit feinen Nudeln




Wildschweinragout
€ 17,80

mit Apfelrotkraut, Maronen und feinen Nudeln




Rumpsteak vom Freiämter Weiderind€ 24,--

mit Kräuterbutter oder Spätburgundersoße, Brägele
und kleiner Salat




Barbarieentenbrust€ 25,80

auf Spätburgundersoße mit Maronen, Apfelrotkraut und Kartoffelgnocchi




 

Vorschau Weihnachtsmenü:

Vorspeisenteller Vielharmonie

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Rote Beetesüpple

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Wildschweinrücken mit Safranwirsing, Spätburgundersoße und feinen Nudeln

oder

Saibling-und Zanderfilet auf Rieslingsoße mit Blattspinat und Basmatireis

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Topfenmousse mit Vanillesoße und Amerettini

42.- p.P.