Unser Weihnachtsmenü:

 

Feldsalat mit Wildententerrine

und Feigensenf

**

Rehragout mit Spätburgundersoße, Apfelrotkraut,

  hausgemachten Spätzle und Preiselbeerbirne

**

Zimt Panna cotta mit Orangen-Ingwersoße

25.-

 








Unser Silvestermenü:

 

Feldsalat mit Heilbutt-Räucherlachsrosette,

Forellenkaviar und Wasabi Crème Fraîche

**

Belugalinsensalat mit marinierten Riesengarnelen

**

Saltimbocca vom Rinderfilet mit Portweinsoße

und Safran-Basmatireis

**

Eclaire mit Zitronentopfenmousse gefüllt

38.-